La nostra filiale Hotel in Francia è alla ricerca di un F&, B Manager a cui affidare la responsabilit dell'area Food and Beverage della struttura. La risorsa avr il compito di garantire il rispetto dell'immagine della struttura ricettiva, dal punto di vista dell'efficienza e degli standard qualitativi, si occuper di gestire le attivit legate alla ristorazione considerando tutte le componenti che in esse si articolano. Dalle risorse economiche dei servizi alla gestione del personale, dagli approvvigionamenti al controllo qualit della produzione e distribuzione di alimenti e bevande, di cui la figura assume il totale coordinamento. Riportando direttamente al Resort Manager, sar responsabile di: Garantire la corretta applicazione e il miglioramento degli standard di qualit attesi e delle procedure operative definite Proporre l'implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menù, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e le sedi centrali del Gruppo Supervisionare e quando necessario supportare operativamente i servizi Essere responsabile del servizio banchetti, meeting e colazioni di lavoro, in qualit di promotore e fornitore del servizio stesso Gestione e rapporto con gli ospiti Selezionare, inserire, formare e motivare il team F&, B Assicurare la corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la direzione e l'ufficio HR della sede centrale Avere un'ottima conoscenza dei processi interni dell'Hotel, dell'azienda e del brand. Garantire che tutto il Team sia costantemente aggiornato su tariffe, promozioni e standard Preparare e monitorare il budget del dipartimento, analizzare gli scostamenti dai costi effettivi e dal fatturato e preparare i relativi report. Definizione delle politiche commerciali di concerto con la Direzione dell'Hotel Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi e i requisiti di sicurezza in materia di norme antincendio e di salute e sicurezza Attivit commerciale finalizzata all'acquisizione di nuovi clienti e allo sviluppo dell'are...